Charlotte Chabbey est née à Genève en 1987. Diplômée en 2013 de l'école de théâtre Serge Martin, elle est depuis actrice, assistante et metteur en scène, Charlotte est la cofondatrice de la Compagnie Dans l'Escalier, elle collabore également régulièrement avec la compagnie La ruche, avec laquelle elle a présenté le spectacle Reststance au festival off d'Avignon en 2017. Elle a travaillé au théâtre sous la direction de François Rochaix, Camille Giacobino, Frédéric Polier, Steven Mattews. En 2019 elle incarne la pédiatre dans la websérie Super Papa réalisé par Thomas Queille. Cette année, elle joue au théâtre des Amis dans trois ruptures de Rémi De Vos mise en scène par Nadim Hamed ainsi qu'au théâtricule dans Direction Critoruim de Guy Foissy mise en scène par Laure Hirsig.