Formé au théâtre, à la danse et au chant, Hervé Lewandowski effectue dès son plus jeune âge des tournées à travers l'Europe avec les groupes Evasion et Anonym', il passe par l'Ecole Supérieure du Spectacle, aux Studios Alice Dona et à l'académie internationale de Danse.
En 20 ans, Hervé a participé à plusieurs spectacles à la fois comme comédien mais aussi chef de chœurs et metteur en scène. "The Rocky Horror Show", "Hair" qu'il met en scène en 2001, "La petite boutique des horreurs" au théâtre Déjazet, "Tintin le Temple du Soleil" en Belgique, et bien d'autres encore. Il est entre autre, apparu dans "Un violon sur le toit" au Comédia et au Casino de Paris, "CHANCE!" (depuis 2003), "Le Roi Lion" au théâtre Mogador dans le rôle de Timon, "Robin des Bois" au théâtre du Temple, "Mamma Mia !" au théâtre Mogador, "Avenue Q", "Raiponce" au théâtre de la Porte St Martin, "L'Ile aux Trésors" au Théâtre de la Madeleine, "Alice" au vingtième théâtre, "Oliver Twist" mis en scène par Ladislas Chollat à la salle Gaveau...
En 2017, il met en scène « Naïve » de Christopher Delarue et Sharon-Meni. On peut le retrouver au sein du groupe vocal « Les nouveaux compagnons » . Dernièrement il à joué dans « Next to normal » à Bruxelles, dans "CHANCE!" au théâtre la bruyère (Molière 2019 du spectacle musical).