Jean Nicolas intégre l'école Jean Perimony en 2011 puis le studio Pygmalion en 2013. Il débute son premier rôle Le Prince de Vérone dans Romeo et Juliette mise en scène Arthur Guillot en 2012 avant de commencer l'aventure de la Cantatrice Chauve d'Eugène Ionesco au théâtre du Funambule, puis au théâtre Montmartre Galabru et au théâtre du Lucernaire dans une mise en scène d'Alexis Rocamora avec qui il codirigera la compagnie Cybèle durant cinq années. Ils créent également ensemble un spectacle autour des Odes de Paul Claudel "les mots de Claudel saisis au vol" et poursuivent l'aventure de la Cantatrice chauve. En 2019, il assiste Alexis Rocamora dans une mise en scène du Ravissement d'Adèle de Rémi de Vos pour la compagnie des 7 de la cité. Il joue la même année dans "les contes du grand Guignol" mis en scène par Karine Jean. Suite à la compagnie, il propose à Julien Breda de mettre en scène "l'Araignée" de Rémi Delieutraz où il interprète le rôle de Charles Quint au côté de Maxime Gleizes. Il découvre également le clown avec Vincent Rouche, clown et directeur de la compagnie du moment et Alexandre Pavlata de la compagnie numéro 8. Il est en cours de préparation d'un seul en scène autour de "Terre des Hommes" de Saint Exupéry mise en scène par Jean-Pierre Hane.