Formée à la musique dès son plus jeune âge au Conservatoire de Nantes, Sarah s'oriente vers le théâtre et le cinéma à l'adolescence. Elle décide cependant de se former au droit et obtient en 2019 un Master en Droit européen et international entre la France, la Hongrie et la Grèce.
C'est à la suite de deux années en tant que juriste dans l'humanitaire qu'elle décide de se former professionnellement au métier d'actrice.
Elle joue notamment dans le film Juste à Nantes (sélection officielle du festival du court métrage de Clermont-Ferrand). Elle est également assistante metteur.e en scène auprès de Marion Lévy, Mariette Navarro et Luca Giacomoni. En parallèle, elle développe un objet artistique pluridisciplinaire mêlant arts visuels, théâtre et musique sur le thème de l'identité et de la migration.