Laurine Catillon commence la danse modern-jazz et contemporaine à l'âge de 3 ans. Elle entre dans une compagnie semi-professionnelle à 15 ans et obtient plusieurs médailles aux concours nationaux. En 2011, après l'obtention de son BAC, elle entre à Sciences Po Aix-en-Provence puis, en 2015, à Paris Dauphine où elle obtient un Master 2 en Entrepreneuriat ; années pendant lesquelles son parcours de danseuse est en suspend. En 2016, elle décide de remonter sur scène et intègre l'école La Générale à Montreuil. En 2018, elle intègre le Conservatoire Régional du Val de Bièvre Laurine Catillon a joué dans une vingtaine de court-métrages, dans les pièces Humiliés et Offensés (Anne Barbot), Et Maintenant (Catherine Hubeau), Projet Newman (Amine Adjina) et la pièce "Le bruit du silence" (Tassia Martin) où elle tient le rôle principal. En 2020, elle interprète le rôle de Delphine et de Lola dans les long-métrages Photographe et Alpha Girls d'Alexis Stan.