Née en 1977 à Rome d'une mère italienne et d'un père néerlandais, Nathalie Matti arrive en France à l'âge de 5 ans. Plus tard, elle mène en parallèle des études en Arts du spectacle à Paris 3 / Paris 8, et une formation de comédienne à l' A.I.T. Blanche Salant et Paul Weaver, puis continue de se former grâce à de nombreux stages avec notamment Maurice Bénichou, Marcel Bozonnet, Nabih Amarraoui ou Dominique Boissel. Elle joue au théâtre sous la direction de Didier Flamand avec les jeunes talents de l'Adami, de Didier Long pour le Festival de la correspondance de Grignan et dernièrement, dans la création franco-iranienne d'Ali Razi, Le Retour du Fils Prodigue joué notamment au Théâtre national de Nice en 2016. Nathalie travaille également pour le cinéma et la télévision. Un rôle principal dans la série Zero degree Turn la mène en Iran où elle apprend le persan avant d'entamer une recherche de terrain pour sa thèse de doctorat sur le jeu des actrices en Iran. Elle écrit la pièce Autoportraits ou Monologues Iraniens créée pour le festival "Poétiques de printemps". En 2015 elle met en scène La Petite Seconde d'Eternité joué dans le OFF du festival d'Avignon. En 2017 elle débute sa recherche autour du thème de l'accouchement grâce à une enquête en immersion à la maternité Louis-Mourier à Colombes.