Pauline est comédienne et modèle. Elle est bilingue français-anglais. Elle fait du tennis, de la boxe, du yoga et du trail.
Née dans le sud de la France, à Toulouse, elle fait des études d'anglais et part s'installer en Angleterre, puis aux Etats-Unis, en Arizona.
A son retour, elle se passionne pour la scène et intègre les Cours Florent. Elle y travaille avec différents metteurs en scène: Suzanne Marrot, Jerzy Klesyk, Vincent Brunol, Julie Recoing et Jean-Pierre Garnier. Avec Jean-Pierre Garnier, elle fait un stage professionnalisant autour de Jean-Luc Lagarce avec une sélection de comédiens belges et français issus de différentes écoles. Elle suit aussi un cours de jeu en allemand avec Verena Walden "Schauspiel auf Deutsch".
Elle est également metteure en scène, et crée Sang et Roses, selectionnée aux automnales 2017 du Cours Florent. Elle participe également à un stage de performance avec Michikazu Matsune au Centre National de la Danse en 2018.
En 2018, elle joue dans In Nomine, d'Agathe Freydefont avec la Compagnie la Grande Décision, qui tourne à Paris et à Lyon.
En 2019, elle crée le Collectif C'est Quand Bientôt, et joue la première création du collectif "Voyager", à Avignon au théâtre La Croisée des Chemins.
En 2020, elle est en création pour la deuxième pièce du collectif, "Les Vierges de Fer" à Paris et à Lille. Elle y est comédienne et participe à l'écriture de la pièce.
En 2020, elle commence à travailler avec le Groupe Vertigo et reprend un rôle dans "Pronom", pour la tournée nationale de 2020-2021.
Elle est aussi styliste et comédienne pour de nombreux clips musicaux tels que Superjava, Les Lignes Droites ou Niko Yoko.
Elle travaille également en tant que mannequin pour Franck Provost, Vog, Mon coiffeur exclusif, Tchip, Maison Abel, etc...