C'est à Bordeaux que Sarah commence son parcours théâtral: dès 1994, elle intègre l'Atelier Théâtre Philmer où elle enchaîne les rôles du répertoire classique et contemporain. Après l'obtention de sa Licence en Art du Spectacle, elle part à Paris en 2010 se former à Acting International sous la direction de Robert Cordier. En 2013, Sarah crée sa propre compagnie La Cie Quiproqu'Ô Théâtre. Elle écrit et met en scène son premier spectacle: Aller sans Retour pour le Printemps de la Création à l'Art Studio Théâtre - Paris édition 2014. Parallèlement, elle se forme au One Woman Show dans La Classe de Flore dirigée par Flore Vialet. Elle monte avec 4 de ses comparses le spectacle Les Mad Moizelles Délicieusement Folles, qui se produit à Paris de 2014 à 2017. Actuellement à l'affiche d'un seule en scène jeune public à la Comédie Tour Eiffel et à la création d'un duo burlesque avec Flore Vialet.