Sortie des Cours Florent en 2014. Elle monte la pièce Judith ou le corps séparé d'Howard Barker qu'elle joue au Théâtre de Ménilmontant. Elle joue la Cantatrice Chauve au Théâtre de Belleville en 2015 et en 2016. En 2015, Sophie intègre le Collectif LOUVES/ dès sa naissance, avec lequel elle joue Sodome, ma douce au Théâtre de la Bastille, puis au Théâtre de l'Opprimé, au Grand Parquet, au Point Éphémère, au Théâtre de la Reine Blanche ainsi qu'au Théâtre du Chapeau d'Ébène au festival d'Avignon off 2018. Elle prête sa voix pour la nouvelle création du collectif, SO3URS. Elle réalise avec ce même collectif son premier court-métrage en tant que réalisatrice avec Juliette Petiot et Candice Méchaly en septembre 2019. En 2016, elle intègre la Compagnie M'Amuse avec laquelle elle joue Branlette au Théâtre de l'Opprimé en 2018, en mars 2020 au Dandy Club . En avril 2020, elle joue dans Branlette et dans la prochaine création de Quentin Parez, Auditions, aux côtés d'Edgar Le Dreff au Théâtre El Duende dans le cadre du Festival La Sauterie. En 2018, elle joue au Bal du Loup dans Ce qu'il nous reste au Cirque Électrique et dans Le Loup des Steppes en 2019 au Lavoir Moderne, puis au Kabarouf au Festival d'Avignon Off 2020, deux pièces de Mélina Despretz avec le Label In Carne. En mai 2020, elle joue dans la création SYD ou l'importance des merveilles de Tristan Michel avec le Collectif La Fièvre au Théâtre El Duende.