Après une formation à l'expression théâtrale et une maîtrise en Arts du Spectacle (Université de Nanterre), Stéphanie Rondot a cheminé dans la forêt des contes, guidée par Catherine Zarcate, Michel Hindenoch, Gigi Bigot et Elisabeth Paccou. Elisa de Maury l'a également accompagnée dans ce parcours pendant trois années. Par ailleurs, la formation longue proposée par le Centre Méditerranéen de Littérature Orale (CMLO) à Alès lui a permis d'explorer les fondements de cet art avec Marc Aubaret, ethnologue, et des conteurs comme Alain Le Goff, Jean-Louis Le Craver, Mimi Barthélémy, Remy Boussengui, Claudie Obin, Nacer Khemir, Susana Azquinezer, Mohamed Quanfouh, Hamed Bouzzine ou encore Bruno de La Salle. Ce chemin de conteuse l'a amenée aussi à découvrir sa « voix » notamment avec Gérard Santi, chanteur et comédien, avec le Roy Hart Théâtre et avec l'INA (Institut National de l'Audiovisuel) pour un travail sur la voix off.
Depuis 2002, Stéphanie Rondot a créé 14 spectacles en solo et 5 spectacles en compagnie d'autres artistes (musicien, danseuse, marionnettiste) - produits par l'association Histoire de Dire basée à Montpellier - diffusés dans les festivals (Paroles en éclats à Annecy, Contes au Jardin à Aix en Provence, Hérault Hérault Patapon au Domaine de Bayssan à Béziers, L'Echo de la Parole à Frontignan, Saperlipopette à Montpellier, Saint Paul se Danse à St Paul de Vence, Fête des Roses et des Plantes à la Villa Rothschild - St Jean Cap Ferrat, Le circuit du Conte - Aix Marseille Provence, Fête du Conte et de l'Imaginaire - Grand Narbonne...), dans les musées - notamment au Musée du Louvre, dans les centres culturels, écoles, médiathèques (réseau des médiathèques de l'agglomération de Montpellier, médiathèques d'Aix en Provence, de Gardanne, Carpentras, Béziers, Vitrolles, etc.), salons du livre, ainsi que dans les maisons de retraite dans le cadre du programme « Culture en Arc en Ciel » proposé par le Conseil départemental de l'Hérault. Elle a également enregistré les livres audio « Alzabane, l'oiseau de la lune » aux Alzabane, « Marcus, les aventures enflammées » de Philippe Montel aux Editions Soladar et "Bouquet de Noël", également aux Editions Soladar - disponibles sur les plateforme Audible et Apple Book..
Dix-huit ans après ses premiers pas de conteuse, Stéphanie Rondot continue de cueillir ses contes dans des jardins anciens, des contes empreints de mystère et de poésie. A travers eux, elle ouvre les portes des mondes visibles et invisibles et invite son auditoire à un voyage immobile ; là chacun devient le créateur et l'explorateur de ses propres images. Et, silencieusement, un lien se tisse entre ceux qui ont porté ces contes depuis la nuit des temps et ceux qui les écoutent aujourd'hui.